01、这个时候我们可以适当的将鱼放到锅里面，一旦煎鱼会发现鱼不会出现粘锅的情况。目前这种方式比较常见，而且制作的比较方便。
02、其实我们在煎鱼的时候，鱼一定要清洗干净，然后再控干水分。要是发现鱼上面有水，可以用厨房用纸多次吸水，直到鱼不再出水为止。毕竟鱼有水的话，很容易出现粘锅的情况。
03、我们在煎鱼的时候也需要给鱼适当的处理，比如说让鱼裹上淀粉。在裹上淀粉之前，我们要用鸡蛋跟淀粉融合，再将鱼放到蛋液当中，这个时候有了淀粉和蛋液的保护，鱼也很难粘锅。
04、我们在煎鱼的时候，最简单的方式就是直接将鱼放到锅铲上面。由于锅的力度比较大，但是不会影响到鱼，所以鱼不会粘锅。